IT'S MARGARITA TIME!

Het mag niet verwonderen dat de Margarita een van ’s werelds meest favoriete cocktails is. Het originele recept – Cointreau, witte tequila, vers limoensap en een randje zout – dat in 1948 door Margaret Sames bedacht werd, is ongelooflijk eenvoudig en sinds zijn ontstaan onveranderd gebleven. Cointreau en de Margarita zijn zo nauw met elkaar verbonden dat Sames ooit moet gezegd hebben dat “een Margarita zonder Cointreau zijn geld niet waard is.” De tijdloze mix groeide uit tot een regelrechte klassieker en diende als inspiratiebron voor ontelbare varianten. En met de Cinco de Mayo in het verschiet, is er geen beter ogenblik om uw kennis van de Margarita wat op te frissen! 

De geboorte van een iconische cocktail ​
​Acapulco, 1948. Voor de trendy Margaret Sames is het leven een groot feest. In de bruisende Mexicaanse badplaats is ze de perfecte gastvrouw die haar gasten verwent met extravagante party’s. Voor een van haar feestjes, traditioneel overgoten met uitgekiende drankjes, krijgt ze het idee om twee van haar lievelingsdrankjes, tequila en Cointreau, te mixen. De Margarita was geboren! In zeventig jaar tijd wist de cocktail zich een uitgelezen plaatsje te veroveren in alle bars wereldwijd. ​ 

Cinco de Mayo: breng Mexico zelf in huis dit jaar!
​Op zoek naar een aanleiding voor een Mexicaanse avond bij u thuis? Een geknipte gelegenheid is de Cinco de Mayo, de Mexicaanse nationale feestdag waarop de overwinning van het Mexicaanse leger op de Fransen in de Slag bij Puebla in 1862 herdacht wordt. De feestdag werd in 1863 eerst in de US gevierd als een vorm van solidariteit tegen de Fransen en omdat de Amerikaanse Gold Rush talrijke Mexicanen naar California gelokt had die dit moment van trots in hun geschiedenis wilden herdenken. Vandaag draait de herdenking minder rond de Slag bij Puebla dan rond alles wat met Mexico te maken heeft – cultuur, erfgoed, eten en drinken dus. En een Cinco de Mayo zonder Margarita is gewoonweg ondenkbaar. Wegens zijn Mexicaanse roots en het feit dat hij een ode is aan de nationale drank van Mexico, tequila, kreeg de Margarita het officiële label van Cinco de Mayo-drink en wordt hij overal ter wereld op deze feestelijke dag in mei gedronken. 

Zout: net dat tikkeltje meer ​
​Zout is een krachtige smaakmaker. Probeer zelf eens een Margarita met en zonder zout en u zult beamen dat de versie mét een complexere smaak heeft. Reden hiervan is dat zout de smaakpapillen gevoeliger maakt. En net zoals in voedsel verzacht het de bitterheid en versterkt het de zoetere toetsen. Zout is dus een van de gemakkelijkste en beste manieren om de originele Margarita extra pittig te maken. Laat uw verbeelding de vrije loop en probeer eens een snuifje Fleur de Sel de Guérande, roze Himalaya-zout, Egyptisch zout, blauw Perzisch zout of zwart zout uit Hawaï om uw Margarita te pimpen. Cheers! 

Twist it!
​Hoewel het originele recept een icoon is, bestaan er eindeloos veel varianten die bijdragen aan het succes van de Margarita. De cocktail kan dan wel gemaakt zijn om bij een zwembad in het broeierige Acapulco gedegusteerd te worden, met de juiste seizoensextraatjes is hij het hele jaar door een topper. Ontdek onze drie recepten en hun unieke verhalen, die Cointreau creëerde als ode aan de originele Margarita.

1/ De originele Margarita: De Margarita is zo speciaal in Cointreaus geschiedenis dat de Cointreau-familie het recept van generatie op generatie heeft doorgegeven. Om het helemaal als Margarita Sames te doen mengt u onderstaande ingrediënten in een schaker. Schud, zeef en serveer in een gekoeld glas met zoutrandje en versierd met een schijfje limoen. Succes verzekerd!

2/ De lente Margarita: Deze cocktail is geïnspireerd op een van de mooiste liefdesverhalen aller tijden – dat van keizer Shah Jahan en zijn vrouw Mumtaz Mahal, de Perzische prinses wier naam « Parel van het Paleis » betekent. Na haar dood was Shah Jahan zo troosteloos dat hij voor haar een tempel liet bouwen die zijn liefde voor haar weerspiegelde en dus maar met een woord omschreven kan worden: grandioos. Zo ontstond de Taj Mahal, een samentrekking van de naam Mumtaz Mahal. Als hommage aan hun legendarische liefde combineert deze Margarita sinaasappelen en rozen, de respectieve symbolen van India en Perzië. Subtiel detail en een knipoogje naar de liefde tussen Shah Jahan en Mumtaz is de rand roze Himalaya-zout dat als het zuiverste ter wereld beschouwd wordt.

3/ De zomer Margarita: Een zomer zonder aardbeien? Ondenkbaar. De smakelijke en sappige vruchten die u overal ter wereld kunt vinden zijn stuk voor stuk geschikt voor deze versie van de Margarita, maar in het originele recept worden de unieke aardbeien van Kent gebruikt. Elk jaar in mei begint het ​ plukseizoen in dit Zuid-Engelse graafschap – een zalige traditie die teruggaat tot in de 18e eeuw. Naar verluidt zou bijten in de eerste aardbei van het seizoen goed zijn om elke wens te doen uitkomen. Het zout uit de Atlantische Oceaan maakt deze cocktail helemaal af en versterkt de smaak en het aroma van de aardbei.

Een fles Cointreau van 70cl koop je tegen de richtprijs van €21,89 bij de betere cavist, in de supermarkt of online bij o.a. Carrefour, Colruyt of Delhaize.

Voor meer informatie en beeldmateriaal in hoge resolutie, ga naar de Cointreau Newsroom.